久保田萬寿の上は『碧寿（へきじゅ）』！価格と味を徹底比較

久保田の萬寿の上の銘柄は『碧寿（へきじゅ）』であり、萬壽と碧寿の価格と味を徹底比較します。

こんなお悩みありませんか？

「久保田 萬寿（まんじゅ）」は、新潟・朝日酒造の顔であり、長年にわたり蔵を代表するプレミアム純米大吟醸として君臨してきました。

もしあなたが「萬壽を贈ったことがある」「萬寿よりもっと深みのあるお酒を知りたい」と考えているなら、その探求心は自然な流れです。

結論から申し上げます。

久保田の萬寿(Amazon)の上を探求するあなたにとって、価格や知名度でなく、製法と味わいの哲学において、本記事が提唱する最も価値ある選択肢が『久保田 碧寿（へきじゅ）[Amazon]』です。

なお、価格や知名度の観点から万寿(Amazon)の上である、久保田の最高峰は「洗心（せんしん）」[Amazon]です。

本記事では、この「久保田の萬寿の上の銘柄」に関心があるあなたが、萬寿(楽天)との比較を通じて「碧寿」(楽天)の真の価値を理解し、自信をもって最高の1本を選べるように、価格や味、製法の違いを徹底的に解説いたします。

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【結論】「久保田の萬寿の上の銘柄」正体は「碧寿（へきじゅ）」！

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「久保田 萬寿」(Amazon)のさらに上を探しているなら、その答えは久保田 碧寿（へきじゅ）[Amazon]です。

碧寿(楽天)は、萬寿(楽天)よりも市場価格が抑えられているにもかかわらず、その伝統的な製法と個性的な旨味から、専門家や熱心な日本酒愛好家の間で「萬寿とは異なる次元で最高の価値を持つ」と評価されているためです。

久保田 碧寿（へきじゅ）とはどんなお酒？

久保田 碧寿(楽天)は、麹米と掛米をともに五百万石を50%まで精米した純米大吟醸酒です。

最大の特長は、現代の吟醸造りの主流である速醸仕込みとは異なり、手間暇のかかる伝統の山廃仕込みを採用している点です。

この山廃仕込みこそが、碧寿(Amazon)を萬寿(Amazon)と比較する際の核となる要素です。

乳酸菌の力を最大限に引き出す山廃仕込みによって、碧寿(楽天)はどっしりとした深い旨味と、爽やかでシャープな酸味、そしてキレの良い後味を併せ持つ、個性豊かな味わいを実現しています。

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久保田の最高峰は「洗心（せんしん）」だが、萬寿と比較されるのは「碧寿」

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ここで、久保田ブランドの価格の最高峰についても触れておきます。

朝日酒造の通常ラインナップにおいて、価格の最高峰に位置するのは「洗心（せんしん）」[楽天]です。

洗心(Amazon)は精米歩合28%という究極の技術を誇り、萬寿(Amazon)や碧寿(Amazon)とは一線を画す別格の存在です。

しかし、萬寿(楽天)の価格帯を知る層が、その「上」にある個性や技術的な深さを探求する際に、製法の哲学が対極にある碧寿(楽天)が注目されるのです。

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会食・贈答シーンで「碧寿」を選ぶ理由

あなたが重要な会食の手土産や、特別な日の贈答品を選んでいるとして、なぜ碧寿(Amazon)を選ぶべきでしょうか。

それは、「通の選択」であることを示せるからです。

萬寿(楽天)は確かに素晴らしいですが、碧寿(楽天)を選ぶことは、単に高価な酒を選ぶのではなく、「製法や酒の個性まで理解して選んだ」という知的なメッセージを相手に伝えることができます。

▼「通の選択」を理解したあなたに。碧寿を選んで、特別な一杯を。

久保田の碧寿の価格を徹底解剖：萬寿との定価差はなぜ生まれる？

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多くの方が「萬寿の上」と聞くと、価格も萬寿(楽天)より高価だと予想するかもしれません。

しかし、久保田の価格構造は、単純な「上下」の順位付けではないのです。

久保田の碧寿の定価（720ml、1800ml）と萬寿の価格比較

公式希望小売価格（税抜）で比較すると、以下のようになります。

製品名	容量	碧寿 公式希望小売価格（税抜）	萬寿 公式希望小売価格（税抜・推定）
久保田 碧寿(Amazon)	1,800ml	5,680円	9,000円
久保田 萬寿(Amazon)	720ml	2,540円	4,070円

ご覧の通り、価格面では萬寿(楽天)の方が碧寿(楽天)よりも高価であるという事実があります。

【結論】萬寿の方が価格が高いが、これはランクの上下ではない理由

では、なぜ価格が高い萬寿(楽天)の上を碧寿(楽天)だと提言するのでしょうか。

これは、価格差が品質の優劣ではなく、製造工程の「コスト」と「製法の違い」に由来するからです。

つまり、久保田において価格は「磨き具合」と「原料の贅沢さ」を示すものであり、味わいの「深み」と「個性」の優劣を示すものではないのです。

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日本酒の久保田で価格の高い順で見た時の「碧寿」の立ち位置

久保田のラインナップを価格順に見ると、最高峰の「洗心」(Amazon)に続き、「萬寿」(Amazon)関連商品が上位を占めます。

「碧寿」(Amazon)は、その次に来る価格帯に位置付けられます。

これは、碧寿が「萬寿(楽天)」や「洗心(楽天)」といったハイエンドの純米大吟醸の中で、最もコストパフォーマンスに優れる「伝統派」の純米大吟醸であるということを意味しているのです。

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萬寿より個性派？『碧寿』の「味」と「製法」を徹底比較

画像引用元：楽天

ここからは、萬寿(Amazon)と碧寿(Amazon)の「味」がどのように違うのか、その根本原因である製法の違いに深く踏み込んで解説します。

久保田 純米大吟醸『萬寿』と『碧寿』との違い：山廃仕込みが酒質に与える影響

両銘柄の決定的な違いは、酒母造りの哲学です。

項目	久保田 萬寿	久保田 碧寿
製法の軸	現代の王道（速醸・山廃ブレンド）	伝統への回帰（山廃仕込み）
技術的特徴	短期間で安定した酵母を育成し、雑味を排除	天然の乳酸菌を活用し、長期間かけて育成
味わいへの影響	華やか、繊細、クリア、絹のような滑らかさ	コク、複雑な酸味、重厚なボディ、奥行き
追求する価値	洗練された美しさ	深遠な伝統と複雑性

碧寿(楽天)が採用する山廃仕込みは、人工的な乳酸を使わず、自然の微生物の力に頼るため、手間がかかります。

その結果、酒母の中でアミノ酸が多く生成され、重厚で奥行きのある旨味が酒に加わるのです。

久保田の碧寿の口コミ・評価：「萬寿」と「碧寿」の味わいの違い

萬寿(楽天)が「淡麗辛口の完成形」ならば、碧寿(楽天)は「淡麗辛口に深みと骨太さを加えた異色作」です。

久保田の碧寿は辛口ですか？：気になる味の特徴と、辛口・甘口のバランスを紹介

日本酒度（辛口の指標）は、碧寿が+2.0、萬寿も+2.0でほぼ同じスペックです。

しかし、碧寿(楽天)は山廃仕込み特有のしっかりとした酸味（酸度1.2）を持っているため、口の中では重厚感のある辛口として感じられます。

碧寿(Amazon)は華やかさだけでなく、力強さと複雑さを求める日本酒愛好家から高い評価を得ているのです。

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久保田の「碧寿」と「萬寿」はどっちを選ぶべき？シーン別おすすめ

萬寿(Amazon)と碧寿(Amazon)は、個性が異なるため、利用シーンや相手の好みに合わせて使い分けるのが最も賢い選択です。

久保田 萬寿の上を探すなら：「製法や個性で選ぶなら碧寿」

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あなたが「萬寿を贈ったことがある」「萬寿以上の特別な酒を知っている」ということを示したいなら、製法の哲学で勝負する碧寿(楽天)を選んでください。

碧寿(Amazon)の山廃仕込みがもたらす複雑な旨味と酸味は、単に高価な酒を選ぶのとは一線を画す「通の選択」となるでしょう。

▼「通が選ぶ」日本酒といえば、久保田の『碧寿』です！

久保田『萬寿』はお祝い向け！安定感と知名度で選ぶなら絶対に萬寿です！

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安定感と知名度を最優先する、伝統的なお祝い事や、相手の日本酒の好みが分からない場合には、萬寿(Amazon)がベストです。

萬寿(楽天)は「万物の寿（ことぶき）を願う」という縁起の良い名前を持ち、その華やかでまろやかな味わいは、贈答品として「失敗のない王道」であるからです。

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久保田の「碧寿」のランクは？ランク付けの定義を改めて解説

選ぶ基準	推奨銘柄	理由
王道と知名度	久保田 萬寿 【Amazon】【楽天】	華やかでクリア、万人受けする味わいと高い認知度。
深みと多様性	久保田 碧寿 【Amazon】【楽天】	山廃仕込みの複雑な旨味と酸味。温度帯による変化が楽しめます。
価格と技術の極致	久保田 洗心 【Amazon】【楽天】	精米歩合28%。予算を気にせず、久保田の技術の限界を体験したい場合。

久保田の「 碧寿」を120%楽しむための基礎知識Q&A

久保田の「 碧寿」(Amazon)を120%楽しむための基礎知識をご紹介します。

久保田の「碧寿」の 読み方：「へきじゅ」と読む「理由」と「意味」

久保田 碧寿(楽天)の正しい読み方は「へきじゅ」です。

名前の「碧」は、澄んだ深い青緑色を表す言葉であり、その落ち着いた深みのある味わいを象徴しています。

寿（ことぶき）は長寿・祝福を意味し、縁起の良い響きを持っています。

久保田「碧寿」の飲み方：冷や、常温、そして久保田「碧寿」熱燗は合うのか？

碧寿(Amazon)の山廃仕込みは、温度帯による味の変化が非常に大きい点が魅力です。

萬寿(楽天)にはない多様な楽しみ方ができます。

実際に蔵元も、常温やぬる燗で碧寿の複雑な旨味が引き立つことを推奨しています。

温度帯	飲み方の特徴	ペアリングの推奨
冷や（10℃）	吟醸香の清涼感を保ち、シャープな酸味が際立ちます。	繊細な魚料理、素材を活かした和食
常温（15〜20℃）	碧寿の真価が発揮され、酸味と旨味が最もバランスします。	煮物、味噌漬けなど旨味のある料理
ぬる燗（40℃）	久保田碧寿 熱燗を探す方におすすめ。酸がマイルドになり、驚くほどまろやかな旨味が花開きます。	熟成チーズ、肉料理、油分のある中華料理

熱燗（50℃以上）にすると香りが飛びやすいので、ぬる燗（40℃）でじっくりと味わうことを強く推奨いたします。

久保田の碧寿の賞味期限と保存方法

日本酒に明確な賞味期限の表示義務はありませんが、適切な保存をすれば香味は長持ちします。

• 開栓前の保存: 日本酒の品質低下の主な原因は光と温度です。光（特に日光）と高温を避けた冷暗所での保管が基本です。純米大吟醸はデリケートなため、可能であれば冷蔵庫での保管が最も理想的だと断言します。
• 開栓後の保存: 開栓すると酸化による劣化が進みます。必ず冷蔵庫で保管し、香味の変化を考慮しておおむね2週間以内を目安に飲み切ることをおすすめします。この期間は一般的な目安であり、厳密な期限ではないことをご理解ください。

▼久保田『碧寿』の奥深い味わいを、ぜひご自宅で体験してみませんか？

久保田萬寿の上は『碧寿（へきじゅ）』！まとめ：最高の選択をしたあなたへ

「久保田 萬寿の上」に関心があるあなたは、単に高価な酒ではなく、「納得のいく特別な一本」を探していました。

その答えは、価格では萬寿に及ばないものの、製法の哲学と味わいの深みにおいて、萬寿(Amazon)とは異なる次元の価値を確立した久保田 碧寿(Amazon)です。

• 王道かつ失敗のない贈答品なら、知名度抜群の萬寿(楽天)を選ぶべきです。
• 製法の背景や奥深い個性、そして燗酒での多様な変化を楽しみたいなら、碧寿(楽天)を選ぶべきです。

この記事で得た「山廃仕込み」の知識と「飲み方のバリエーション」があれば、あなたは贈答先や会食相手に対し、自信をもって碧寿(楽天)の魅力を語れるはずです。

最高の選択をしたあなたに、心から祝福いたします。

▼知識を得たら、次は実際に味わう番です。碧寿を手に入れて乾杯しましょう▼