新潟県を代表する日本酒の一つ、越乃寒梅。
その中でも特に人気のある純米吟醸「浹」(楽天)について、実際の口コミや味わい、そしておすすめの飲み方をご紹介します。
こんなお悩みありませんか？
お酒初心者浹ってどんな口コミや評判があるの？
お酒初心者には日本酒の魅力に触れるたびに、新しい発見がありますよね。
そこで、今回は、日本酒の中でも特に注目を集める「越乃寒梅 浹(楽天)」について、口コミや味わい、そしておすすめの飲み方は以下の通りです。
- ネガティブな口コミ：物足りなさがある
- ポジティブな口コミ：飲み口がよく、日本酒が苦手な方でも飲める
- おすすめの飲み方：冷やす
ちなみに、「浹」の読み方は「あまね」です。
純米吟醸「あまね」(Amazon)のお酒の味わいや口コミ、そして最適な飲み方についてさらに詳しくご紹介します。
ご自分用だけでなく、記念日やお中元やお歳暮にも重宝しますよ。
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純米吟醸 越乃寒梅「あまね」の口コミと評判は？
故郷を満喫した一日の〆…#新潟市江南区 が誇る酒蔵 #石本酒造 さんの純米吟醸酒 #越乃寒梅 浹(あまね)頂きました。
— みのる🌷🌾🗻🏕 (@minoru_niigata) May 4, 2023
お料理に干渉することの無いスッキリとした呑み口…ス〜っと流れました！🍶😍 pic.twitter.com/Ve1gwVX1Th
越乃寒梅「あまね」(Amazon)は、そのすっきりとした淡麗辛口の味わいで多くの日本酒ファンを魅了しています。
口コミでは、「キレが良く、食事との相性も抜群」と評されることが多く、特に「魚との相性が抜群」との声が多数あります。
ネガティブな口コミ
ネガティブな口コミをご紹介します。
一人で越乃寒梅の浹っていうので祝杯🍶
— 🐈みゅーこ🐈⬛ (@myumyumyumyum9) February 28, 2025
飲みやすいけどちょっとクセがなさすぎて物足りないかも。
今日の日本酒
— milkyway (@milkyway_i_jp) October 22, 2024
越乃寒梅のあまね
旨口ってかいてあったんで、辛口主体の寒梅でかわったのかと見たが、全く旨口ではなく、寒梅の普通の味。
ざんねん。。 pic.twitter.com/3odax2d0rF
サンプルを試飲させていただいた。軽い口当たり、香りも酸味もあまりない。後から少し旨味が来る。 (越乃寒梅 浹 amane 五百万石 純米吟醸 at 国立 金乃花) https://t.co/g3NMh14nhf pic.twitter.com/lk4ZVtSm2u
— あらⓅ★ (@arapix) November 10, 2022
「もう少しコクが欲しいと感じました。でも、全体的には満足しています。」
「価格が少し高めなのがネックですが、その価値はあります。」
次にポジティブな口コミをご紹介します。
ポジティブな口コミ
ポジティブな口コミです。
青パッケージの灑よりもこっちの緑パッケージの浹のが好みかな(只'ω')越乃寒梅らしい淡麗でありつつ柔らかい飲み口 pic.twitter.com/ayDgYQWwDS
— えねいち (@nh787) January 4, 2025
越乃寒梅の浹が、水みたいにゴクゴク飲めちゃって、アルコールが入ってるのか確認しちゃう👀日本酒が苦手な方もイケちゃう、飲みすぎ要注意なお酒だね😋
— nissi@にっしー (@wuiha) June 26, 2024
「激辛でなく辛口めで、冷やして飲むと特に美味しいです。」
「和食だけでなく、洋食とも合わせやすく、食事が一層楽しみになります。」
▼さらに詳しく口コミをみてみる
純米吟醸 越乃寒梅「あまね」の味わいと口当たりの特徴は？
画像引用元：楽天
越乃寒梅「あまね」(Amazon)は、「キレのある辛口」を目指して造られています。
香りが強くないため、どんな食事にも邪魔をせず、特にお刺身や寿司との組み合わせでは、魚の生臭さを消してくれると評判です。
味わいの特徴
越乃寒梅・浹（あまね）。柔らかくて後味すっきりで美味しい。主役なのに脇役な感じが好き！ pic.twitter.com/d49ybZERjD
— ユウ (@D5vugUFRJJllt4D) June 10, 2023
「越乃寒梅 あまね」(楽天)は、口当たりが非常に滑らかで、キレのある辛口が広がります。
飲みやすさの中にもしっかりとしたコクがあり、後味も爽やかです。
味わいにおいては、単一の味覚が突出しているわけではなく、繊細なバランスが保たれています。
口に含むと、舌先で「ホロホロと淡い甘味」が感じられますが、口中に行き渡ると、甘味、酸味、苦味が複雑に絡み合って弾けます 。
また、アルコール度数が控えめでありながらも、全体的にソフトで軽快な印象を保ちつつ、「ミネラル感を含む旨味」や「米の甘みと旨味」がしっかりしています 。
純米タイプならではの持続性のある旨味があります 。
口当たりについて
多くのレビューで共通して言及されるのが、「あまね」(Amazon)の「しっとりやわらか」で「滑らか」な口当たりです 。
これは、アルコール度数を抑え、丁寧な造りによって実現された、この銘柄の最も顕著な特徴の一つです 。
香りの特徴
「越乃寒梅 あまね」(楽天)の香りは、上品で穏やかな印象を持ちつつ、
熟成による芳醇な香りも感じられるとされています。
一方で、「典型的な白米の香り」や「ホクッとした白玉団子」のような、より穀物由来の穏やかな香りが感じられるという評価もあります 。
純米タイプ特有の蒸米や炊いた米の香り、突き立ての餅のような香りがはっきりとしております。
まさに、お米で作られた香りが楽しめるのが「越乃寒梅 あまね」(Amazon)です。
料理との相性
「越乃寒梅 あまね」(Amazon)は、その穏やかで素直な飲み口から、和食に限定されず、和洋中を問わず様々な料理に合わせられるオールラウンダーな日本酒です。
料理との相性を詳しくみてみましょう。
和食との組み合わせ
「越乃寒梅 あまね」(楽天)は刺身や寿司などの生魚料理と相性抜群です。
さっぱりとした味わいが、料理の美味しさを引き立てます。
洋食とのペアリング
チーズや軽めの肉料理ともよく合います。
特に白身魚のグリルやパスタとの相性が良いです。
なお、越乃寒梅の公式サイトでは以下のペアリングをおすすめしています。
引用：越乃寒梅 公式Webより
- クリーミーに仕上げたポテトサラダ
- ズワイガニのしゃぶしゃぶ
- 甘エビのタルタル仕立て
- ホタテ貝の刺身 塩、オリーブオイル
- ピッツァ マルゲリータ
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おすすめの越乃寒梅「あまね」飲み方は？保存方法も紹介
昨日、十日町市の「鮨 かわ田」にて「越乃寒梅」の「浹（あまね）」を初めて頂きました。
— きもの絵巻館 (@kimonoemakikan) February 6, 2023
淡麗辛口に更に磨きがかかり、水のような酒でした。#越乃寒梅#越乃寒梅浹 pic.twitter.com/YhxNRDMWYf
おすすめの「越乃寒梅 あまね」(楽天)飲み方は
- 冷やして飲む
- 常温で楽しむ
が挙げられます。
冷やして飲む
5～15℃に冷やした冷酒は、香りが控えめになり、きりっとした味わいが強くなります。
油っぽい料理や重めの料理との相性も良いです。
常温(冷や)で楽しむ
常温で飲むと、酒本来の味わいがしっかりと感じられます。
食事と合わせやすく、どんなシーンにもマッチします。
ちなみに、越乃寒梅の公式Webにて、ソムリエ田崎真也氏のテイスティングノートが公開されています。
ソフト感を上品に楽しむためには、1杯目を12度くらいでより爽快な印象で味わい、2杯目以降15〜16度でバランスの良さを楽しむという飲み方が良い。
引用：越乃寒梅 公式Webより
楽しんだ後の保存方法と注意点
越乃寒梅「あまね」(Amazon)を楽しんだ後の保存方法と注意点を紹介します。
保存の適切な方法
直射日光を避け、冷暗所で保管することが重要です。
冷蔵庫での保管が最適です。
開封後の取り扱い
開封後は早めに飲みきることをおすすめします。
風味が落ちないうちに楽しみましょう。
▼まずは小さめのサイズである720mlを試してみませんか
豊かなひとときを演出する純米吟醸 越乃寒梅 浹「あまね」の仕様について
画像引用元：楽天
「越乃寒梅 あまね」(楽天)は、五百万石をはじめとする複数の酒造好適米を精米歩合55%まで磨き上げて造られる純米吟醸酒です 。
特筆すべきは、アルコール度数が14%と、一般的な日本酒に比べてやや低めに設定されている点です 。
この低アルコール設定は、口当たりの柔らかさや飲みやすさを追求する上で、重要な設計要素となっています。
日本酒度は+1と、甘口にも辛口にも偏らない中庸な数値を示しており、幅広い食事との調和を目指す姿勢が読み取れます 。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 使用米 | 五百万石（新潟県産）他、酒造好適米 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 14% |
| 日本酒度 | +1 |
| 参考価格 | 720ml: ¥1,760, 1,800ml: ¥3,520 (税込) |
「越乃寒梅 あまね」(Amazon)は純米吟醸酒として五百万石と他の酒造好適米を精米歩合55％まで磨き、雑味を抑えながら豊かな米の旨みを引き出しています。
アルコール度数14％、日本酒度＋1のキレのある味わいが特徴です。
720mlは1,760円、1,800mlは3,520円（税込）でコストパフォーマンスにも優れており、食中酒としても幅広い料理と相性が良いです。
人々をつなぐ、日本酒の魔法
「越乃寒梅 あまね」(楽天)は、ただの日本酒ではありません。
それは、人々が絆を育み、共に豊かな時間を楽しむための一杯です。
当代蔵元の願いを込めて生まれたこの純米吟醸は、美しい調和を生み出すために醸造されました。
香りと味のハーモニー
しっとりとしたやわらかさと素直な飲み口、そして上品で穏やかな香りが特徴の「越乃寒梅 あまね」(Amazon)。
どの温度帯でも楽しめる万能な日本酒ですが、特に15度前後の温度でその香りと味わいの広がりを存分に堪能できます。
鮮やかな緑のボトルに込められた想い
『越乃寒梅 浹（あまね）』
— 🟢ヒッキー🟢 (@thankyouhiroki) March 18, 2023
緑色の瓶とラベルが美しくて思わず購入。
いわゆる"ジャケ買い"のノリ😅
口の中に優しい甘さが広がっていく…
飲みやすくて上品な味わい😊#越乃寒梅 #石本酒造 #新潟 #浹 #amane #あまね pic.twitter.com/ANHH9xynsu
鮮やかなグリーンボトルとラベルには、生命力あふれる草花のような、その場をホッと和ませる力が宿っています。
ラベルに配された緻密なパターンは、阿賀野川と信濃川、そして小阿賀野川に囲まれた越乃寒梅のふるさと「亀田郷」を象徴的に表現しています。
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新たな日本酒の世界へ
「越乃寒梅 あまね」(楽天)は、新しい日本酒の世界を広げる一杯です。
この酒を通じて、豊かなひとときを過ごし、人々との絆を深めてみませんか？
▼新しい日本酒を拓いていきましょう！
越乃寒梅！あまねの口コミと味わいとおすすめの飲み方を紹介！まとめ
○おすすめ:日本酒
— 新潟酒飯 越後の風 (@Echigo_no_kaze) April 9, 2024
【越乃寒梅浹 】
しっとり柔らかで素直な飲み口とともに、上品で穏やかな香りを感じられる純米吟醸酒
ゆったりとした時の流れを日本酒で楽しみたい方にオススメ
※浹(あまね)
「広く行き渡る」「めぐる」「うるおす」#石本酒造 pic.twitter.com/kXfXD67kfd
「越乃寒梅 あまね」(Amazon)は、その滑らかな口当たりとフルーティーな香りで、多くの人々に愛されています。
「あまね」は、現代の食卓に潤いと豊かな時間をもたらす、新しい価値観を体現した酒といえます。
読者への最終的な推奨
「越乃寒梅 あまね」(楽天)は、以下のような方々に特に推奨される銘柄です。
- 日本酒初心者や、これまで苦手意識を持っていた方: その圧倒的な飲みやすさと穏やかな味わいは、日本酒への第一歩を踏み出すのに最適な選択肢となります。
- 幅広い料理とのペアリングを楽しみたい方: 和食、洋食、中華など、特定のジャンルに縛られず、様々な食卓でその調和を楽しみたい方にとって、理想的な一本です。
- 穏やかで、食事の邪魔をしない「食中酒」を求めている方: 主役である料理を静かに引き立て、食事体験全体を向上させる酒として、その存在感を発揮します。
「越乃寒梅 あまね」(Amazon)は、友人や家族とのアットホームな食事会、または日本酒の新しい可能性を探求したいときに、ぜひ手に取っていただきたい酒です。
その鮮やかなグリーンのボトルがテーブルにあるだけで、会話が弾み、心が和むような豊かな時間が生まれるでしょう。
▼「あまね」で素敵な時間をお過ごしください
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FAQ
よくあるご質問をまとめました。
越乃寒梅 あまね のアルコール度数は？
14％です。程よいアルコール度数で、飲みやすさがあります。
おすすめの飲み方は？
冷やして飲むとキリっとした味を味わえ、常温でも美味しくいただけます。
甘辛といった飲み口は？
やや辛口です。
