獺祭のランクについてレアな製法や価格レベルを徹底紹介

獺祭(だっさい) 純米大吟醸磨き三割九分 720ml

ポチップ

獺祭39 純米大吟醸磨き三割九分：精米歩合39%

獺祭純米大吟醸磨き三割九分(楽天)は、精米歩合39%という極限まで磨かれた米を使用しています。

繊細で上品な香りが特徴です。

口に含むと、絹のような滑らかな舌触りとともに、フルーティーな甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和します。

食事との相性も抜群で、特に寿司や刺身などの和食とのペアリングがオススメです。

三割九分とともに伝統の和食を堪能してみてはいかがでしょうか。

▼和食のお供に「三割九分」を飲むことでさらに美味しくなりますよ▼

【正規販売店】獺祭だっさい純米大吟醸磨き三割九分 720ml 日本酒お中元敬老の日ギフト

日本酒・焼酎の小野酒店

獺祭(だっさい) 純米大吟醸磨き二割三分 720ml

ポチップ

獺祭23 純米大吟醸磨き二割三分

獺祭純米大吟醸磨き二割三分(楽天)は、日本酒の中でも最高峰の一つとされています。

精米歩合23%という驚異的な精度で磨かれた米を使用し、非常に繊細で華やかな香りが特徴です。

口に含むと、まろやかな舌触りとともに、はちみつのようなとろける甘みとフルーティーさが特徴です。

特に、冷やして飲むとその豊かな風味が一層引き立ちます。

食事との相性も抜群で、特に高級な和食やフレンチとのペアリングがオススメです。

お食事のお供に、最高に甘いお酒「二割三分」で最高な時間を過ごせますよ。

▼はちみつの様な甘みの「二割三分」で高級感を感じてください▼

【正規販売店】獺祭だっさい純米大吟醸磨き二割三分 720ml 日本酒 2割3分獺祭23 お中元敬老の日ギフト

日本酒・焼酎の小野酒店

獺祭（だっさい）純米大吟醸磨き二割三分遠心分離 DASSAI 23 Centrifuge | 720ml | 山口県旭酒造

ポチップ

製法の違いがもたらす限定品

獺祭(楽天)では、

遠心分離(Amazon)

瓶内二次発酵(Amazon)

という特殊な製法を用いた商品がありますのでご紹介いたします。

獺祭純米大吟醸磨き二割三分遠心分離

「磨き二割三分遠心分離(楽天)」は、米を77%も削り、米の中心部分だけを使用した贅沢な一品です。

遠心分離は、醪（もろみ）を搾る際に圧力をかけずに分離する方法で、よりクリアで上品な味わいになると言われています。

遠心分離によって雑味を極限まで排除し、クリアで洗練された味わいが特長です。

毎晩、家で晩酌される方に美味しくいただけるお酒です。

▼遠心分離で雑味を取り除いた味を試してみませんか▼

獺祭（だっさい）純米大吟醸遠心分離磨き二割三分 720ml【日本酒】【山口／旭酒造】Dassai 23 お一人様6本まで【ギフト】【数量限定】【高級ギフト】【御中元】

虎の門　升本

獺祭だっさい純米大吟醸45 にごりスパークリング発泡 180ml 6本シャンパン瓶山口県旭酒造日本酒クール便

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獺祭発泡にごり酒スパークリング

獺祭(Amazon)の中でも異彩を放つのが、発泡にごり酒、つまりスパークリングタイプの日本酒です。

通常の獺祭(楽天)とは異なる製法が、このお酒ならではの魅力的な変化を生み出しています。

スパークリングの製法

瓶内二次発酵が生み出すきめ細かい泡: スパークリングワインと同様に、瓶内で二次発酵を行うことで、きめ細かく持続性のある泡を実現しています。この発酵過程で生まれる炭酸ガスが、爽快な口当たりと華やかな香りを引き立てます。
にごり成分がもたらす奥行きのある味わい: 通常の獺祭はクリアな味わいが特徴ですが、発泡にごり酒は、あえてにごり成分を残すことで、奥行きのある複雑な味わいを実現しています。このにごり成分が、口の中で優しく広がり、旨味と甘味、そして発泡感が絶妙なハーモニーを奏でます。
フレッシュで爽やかな飲み口: 発泡性であることに加え、通常の獺祭に比べて比較的アルコール度数が低めに設定されていることが多く、フレッシュで爽やかな飲み口が特徴です。日本酒初心者の方や、食前酒としてもおすすめです。

このように、発泡にごり酒は、瓶内二次発酵とにごり成分という二つの要素が、通常の獺祭とは異なります。

シャンパンのような華やかさと、日本酒ならではの繊細な味わいを同時に楽しめるのが、このお酒の大きな魅力です。

アルコール度数が低めなので、初めて飲む日本酒としても合いますよ。

▼乾杯の一杯で発泡感を堪能してください▼

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