獺祭のグレードについて精米歩合が高い順の種類やレアな製法で造られた銘柄を価格レベルでご紹介します。
こんな悩みはありませんか。
悩んでいる人日本酒「獺祭」の各種ラインナップや等級について詳しく知りたい
「獺祭」といっても色々と銘柄があって目移りしてしまいますよね。
獺祭には、精米歩合のグレードや製法の違いによって複数の種類があり、それぞれ味わいや値段の違いがあります。
そこで、本記事では獺祭を選ぶ際のポイントとして以下の観点でご提案いたします。
- 精米歩合が高い順で銘柄を紹介(※精米歩合の値が低いほどグレードが高い)
- 純米大吟醸 45(精米歩合:45%)
- 磨き 三割九分(精米歩合:39%)
- 磨き 二割三分(精米歩合:23%)
- 製法の違いがもたらす限定品の銘柄を紹介
- 磨き 三割九分 遠心分離
- 発泡にごり酒 スパークリング
- 上記5つの銘柄の容量ごとの値段の違いが分かる一覧の紹介
獺祭の銘柄を選ぶ際の観点についてさらに詳しくご紹介します。
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獺祭グレードを徹底解説！精米歩合から製法、価格まで比較しておすすめを紹介
「獺祭って種類がたくさんあるけど、何が違うの？」そう思っていませんか？
この記事では、日本酒「獺祭」のグレードを徹底解説いたします。
精米歩合、製法の違い、価格帯など、あらゆる角度から比較し、あなたにぴったりの一本を見つけるお手伝いをします。
獺祭のグレードを考える上で、以下の3つの観点が挙げられます。
- 精米歩合: 米を削る割合。数値が低いほど雑味が少なく、華やかな香りが際立ちます。
- 製法の違い: 遠心分離など、獺祭独自の製法が味わいに影響を与えます。
- 価格帯の違い: 品質に見合った価格が設定されています。
これらの観点から獺祭をご紹介いたします。
精米歩合で見る獺祭のグレード
獺祭の最大の特徴は、精米歩合の違いにあります。
精米歩合とは、酒造りに使用する米をどれだけ磨いたかを示す割合のことです。
数字が小さいほど米を高度に磨いており、より繊細で上品な味わいになります。
獺祭で人気のある銘柄に絞って精米歩合をご紹介すると以下の通りです。
| 銘柄名 | 精米歩合 |
|---|---|
| 獺祭 純米大吟醸 45 | 45% |
| 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 | 39% |
| 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 | 23% |
精米歩合が高い順から獺祭をご紹介いたします。
獺祭 純米大吟醸 45：精米歩合45%
獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 720ml
獺祭45 純米大吟醸45は、精米歩合45%という高い精度で磨かれた米を使用し、フルーティーで華やかな香りが特徴です。
口に含むと、滑らかな舌触りとともに、上品な甘みと酸味が広がります。
特に、冷やして飲むとその美味しさが一層引き立ちます。
食事との相性も抜群で、特に魚料理や和食とのペアリングがオススメです。
お食事のお供に獺祭45をお飲みいただくことで充実した時間が過ごせますよ。
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ポチップ
獺祭39 純米大吟醸 磨き三割九分：精米歩合39%
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml
獺祭39 純米大吟醸 磨き三割九分は、精米歩合39%という極限まで磨かれた米を使用しています。
繊細で上品な香りが特徴です。
口に含むと、絹のような滑らかな舌触りとともに、フルーティーな甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和します。
食事との相性も抜群で、特に寿司や刺身などの和食とのペアリングがオススメです。
三割九分とともに伝統の和食を堪能してみてはいかがでしょうか。
▼和食のお供に「三割九分」はいかがでしょうか▼
ポチップ
獺祭23 純米大吟醸 磨き二割三分
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml
獺祭23 純米大吟醸 磨き二割三分は、日本酒の中でも最高峰の一つとされています。
精米歩合23%という驚異的な精度で磨かれた米を使用し、非常に繊細で華やかな香りが特徴です。
口に含むと、まろやかな舌触りとともに、はちみつのようなとろける甘みとフルーティーさが特徴です。
特に、冷やして飲むとその豊かな風味が一層引き立ちます。
食事との相性も抜群で、特に高級な和食やフレンチとのペアリングがオススメです。
お食事のお供に、最高に甘いお酒「二割三分」で最高な時間を過ごせますよ。
▼はちみつの様な甘みの「二割三分」で高級感を感じてください▼
ポチップ
製法の違いがもたらす限定品
獺祭では、
- 遠心分離
- 瓶内二次発酵
という特殊な製法を用いた商品がありますのでご紹介いたします。
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離
獺祭（だっさい） 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 DASSAI 23 Centrifuge | 720ml | 山口県 旭酒造
「二割三分 遠心分離」は、米を77%も削り、米の中心部分だけを使用した贅沢な一品です。
遠心分離は、醪（もろみ）を搾る際に圧力をかけずに分離する方法で、よりクリアで上品な味わいになると言われています。
遠心分離によって雑味を極限まで排除し、クリアで洗練された味わいが特長です。
毎晩、家で晩酌される方に美味しくいただけるお酒です。
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ポチップ
獺祭 発泡にごり酒 スパークリング
獺祭 だっさい 純米大吟醸45 にごりスパークリング 発泡 180ml 6本 シャンパン瓶 山口県 旭酒造 日本酒 クール便
獺祭の中でも異彩を放つのが、発泡にごり酒、つまりスパークリングタイプの日本酒です。
通常の獺祭とは異なる製法が、このお酒ならではの魅力的な変化を生み出しています。
- 瓶内二次発酵が生み出すきめ細かい泡: スパークリングワインと同様に、瓶内で二次発酵を行うことで、きめ細かく持続性のある泡を実現しています。この発酵過程で生まれる炭酸ガスが、爽快な口当たりと華やかな香りを引き立てます。
- にごり成分がもたらす奥行きのある味わい: 通常の獺祭はクリアな味わいが特徴ですが、発泡にごり酒は、あえてにごり成分を残すことで、奥行きのある複雑な味わいを実現しています。このにごり成分が、口の中で優しく広がり、旨味と甘味、そして発泡感が絶妙なハーモニーを奏でます。
- フレッシュで爽やかな飲み口: 発泡性であることに加え、通常の獺祭に比べて比較的アルコール度数が低めに設定されていることが多く、フレッシュで爽やかな飲み口が特徴です。日本酒初心者の方や、食前酒としてもおすすめです。
このように、発泡にごり酒は、瓶内二次発酵とにごり成分という二つの要素が、通常の獺祭とは異なります。
シャンパンのような華やかさと、日本酒ならではの繊細な味わいを同時に楽しめるのが、このお酒の大きな魅力です。
アルコール度数が低めなので、初めて飲む日本酒としても合いますよ。
▼乾杯の一杯で発泡感を堪能してください▼
ポチップ
価格帯の違いによるグレード
獺祭は銘柄や容量によって値段の違います。
| 銘柄 | 180ml | 300ml | 720ml | 1800ml |
|---|---|---|---|---|
| 獺祭 45 | 545円 | 908円 | 2,183円 | 4,367円 |
| 磨き三割九分 | 715円 | 1,146円 | 2,750円 | 5,500円 |
| 磨き二割三分 | 1,584円 | 2,398円 | 5,720円 | 11,440円 |
| 磨き二割三分 遠心分離 | – | – | 16,500円 | – |
| スパークリング | 564円 | – | 2,255円 | – |
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獺祭のグレードについてレアな製法や価格レベルを徹底紹介！まとめ
今回は、獺祭について精米歩合のグレード別に銘柄を紹介したり、特殊な製法で作られた銘柄をご紹介しました。
また、これらの価格帯について定価を一覧表でご紹介いたしました。
この記事を通して、あなたが興味をもった獺祭をお手に取っていただけると嬉しいです。
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