獺祭45(50)·39·23どれが美味しい?『23!』違いや値段を紹介

獺祭45(旧50)・39・23のうちどれが美味しい？その答えは『獺祭23』であり、銘柄の違いや値段をご紹介します。

獺祭には主に3つの種類があり、低いランクから以下の主要銘柄があります。

そこでこんなお悩みありませんか？

純米大吟醸で楽天の人気ランキングにランクインしている日本酒の獺祭。

どうせ飲むなら美味しいお酒を飲みたいですよね。

結論をお伝えしますと、

『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分(獺祭23)Amazon』

が美味しいです。

とはいえ、美味しさを重視しないなら、シーンや予算に応じて以下のような選び方をするのが現実的です。

自分自身の楽しみ方、大切な人への贈り物、そして予算に応じて、ぴったりの一本を選ぶ際のヒントをご紹介します。

それではいってみましょう！

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獺祭45(50)・39・23どれが美味しい？『獺祭23』が美味しい！個人の好み、予算、シーンごとにも選択肢があるのでおすすめをご紹介します！

獺祭には以下の主要銘柄があります。

この主要な銘柄のうち、『獺祭23(Amazon)』が一番美味しいです。

なお、目的によっては『獺祭23』以外の銘柄も選択肢の一つとなる場合があるので目的別にご紹介します。

獺祭45(50)・39・23シリーズの個人の好み、予算、シーンの目的に基づく選択ガイド

獺祭[楽天]の各銘柄は、それぞれ異なる魅力を持っています。

最適な一本を選ぶには個人の好み、予算、そして飲用シーンの目的によって選択肢が異なります。

具体的な例を挙げますと、以下の通りです。

獺祭[楽天]は、雑味がなく飲みやすいという共通の評価を得ていますが 、細かいシーンによっておすすめが異なります。

日本酒初心者や日常使い、コストを重視する方には『獺祭45』

獺祭45(Amazon)は、そのバランスの取れた味わい、なめらかな口当たり、そして手頃な価格から、日本酒への入り口として最適です 。

日常の食卓を豊かにしたい方や、初めての日本酒として高品質なものを試したい方には、この「スタンダード」が理想的な選択となります。

▼初心者のあなたに日本酒の美味しさを実感できますよ

少し贅沢な晩酌や、中程度の価格帯で質の高いギフトを探している方には『獺祭39』

獺祭39(Amazon)は、獺祭45(Amazon)よりも一段上のエレガンスと香りの複雑さを提供しつつ、最高級の獺祭23(Amazon)ほど高価ではないため、絶妙なバランスを持っています 。

普段の晩酌を少し特別なものにしたい時や、品質と価格のバランスが取れた気の利いた贈り物として非常に適しています 。

▼日常にちょっと贅沢を足すことができますよ

特別な日のためのご褒美、最高級の贈り物、あるいは日本酒の極みを追求したい方には『獺祭23』

獺祭23(Amazon)は、獺祭の技術と情熱が凝縮された逸品です。

比類ない複雑さ、洗練された香り、そして繊細で奥深い味わいは、人生の節目となるような特別な祝宴や、大切な方への最高の感謝を示す贈り物として選ばれます。

獺祭23(Amazon)は、静かに、じっくりと、その芸術的な風味を堪能するのにふさわしい一本です。

▼獺祭最高ランクの品質を味わって気分もリッチになれますよ

次に獺祭45・39・23の違いについてさらに詳しくご紹介いたします。

獺祭45(50)・39・23どれが美味しい？違いや値段を徹底紹介

獺祭の製品名に付される「45」「39」「23」といった数字は、『精米歩合（せいまいぶあい）』を示しています。

精米歩合とは、玄米を磨いて残った米の割合を指します。

例えば精米歩合45%とは、玄米の表面から55%を削り取り、残りの45%を使用していることを意味します 。

この精米の工程は、日本酒の味わいを決定づける上で極めて重要です。

獺祭45・39・23の精米歩合の違いでコストが異なり値段に反映されます

米の表層部にはタンパク質や脂質、ミネラルが多く含まれております。

タンパク質や脂質、ミネラルが酒の雑味や不快な香りの原因となることがあります。

獺祭[楽天]は、これらの不純物を極限まで取り除くことで、純粋で華やかな香りと味わいを持つ日本酒を追求しています 。

精米歩合が低ければ低いほど、米の中心部のみを使用することになり、その分、製造には多大な手間とコストがかかります 。

この「磨けば磨くほど、より純粋で繊細な酒が生まれる」という考え方は、獺祭[Amazon]の高級酒としての価値を裏付けます。

項目	獺祭45	獺祭39	獺祭23
精米歩合	45%	39%	23%
香り	マスカット、リンゴ、メロン、パイナップル、炊いた米	メロン、蜂蜜	花、メロン、洋梨、ライチ、蜂蜜、苺大福
味わい	なめらかで飲みやすい	まろやか	まろやか、トロっとした食感、軽い口当たり
おすすめの飲用温度	冷やして (10-15℃), ロックも可	冷やして (4-5℃, 10-12℃)	冷やして (10-12℃)
おすすめのペアリング	和食、洋食、中華、軽い料理、前菜	シーフード、フレンチ	高級食材 (ウニ、ヒラメ)、デザート、和菓子
価格帯 (720ml目安)	2,000円台～5,000円程度	2,750円～5,500円程度	5,830円程度
こんな方におすすめ	日本酒初心者、家飲み、日常使い、コスト重視	少し贅沢な晩酌、特別な日の食事、パーティー	ワンランク上の味わい、ご褒美、贈り物、日本酒愛好家

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3種類の獺祭について、45・39・23に分けて詳しくご紹介いたします。

獺祭 純米大吟醸 45： 日本酒への誘いの入門編です

獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 720ml

日本酒への誘いの入門編である『獺祭 純米大吟醸 45(旧名称：50)[楽天]』について詳しくご紹介します。

味わい、香り、口当たり

獺祭 純米大吟醸 45[Amazon]は、獺祭ラインナップの「スタンダード」であり、「入門編」として位置づけられています 。

その味わいは、米本来の甘みと旨みがはっきりと感じられる、バランスの取れたクリアな風味が特徴です 。

香りは「華やか」で「フルーティー・フローラル」と形容され、マスカットやリンゴ、メロン、パイナップルといった瑞々しい果実を思わせる吟醸香が広がります 。

口当たりは非常に「なめらか」で「飲みやすい」ため、日本酒を飲み慣れていない方でも抵抗なく楽しむことができます 。

また、炊いた米やおかゆ、ミルキーなニュアンスを感じるという評価もあり 、その親しみやすさを一層高めています。

飲み方について最適な飲用温度と料理のペアリング

獺祭45(Amazon)のフルーティーな香りと清涼感を最大限に引き出すためには、適度に冷やして飲むのが最適です。

理想的な飲用温度は10〜15℃とされており、この温度帯でその爽やかさと香りの繊細さが際立ちます 。

そのバランスの取れた甘みと酸味は、幅広い料理との相性を可能にします。

和食はもちろんのこと、洋食や中華料理とも調和し、特に軽い料理や前菜とのペアリングがおすすめです 。

暑い季節には、グラスに氷を入れ、その上から注ぐロックでも美味しく楽しめます 。

▼獺祭45のお供に赤身の牛肉を美味しく召し上がれますよ

おすすめのシーンと価格帯

獺祭45(Amazon)は、日常の晩酌や家飲み、あるいは初めて日本酒を試す方への贈り物として最適です 。

720ml（四合瓶）で1,000円台から5,000円程度で手に入る手頃な価格帯も魅力の一つです。

楽天のレビューで「価格以上の価値がある」「コストパフォーマンスが非常に高い」と評価されています 。

この手頃な価格設定には、獺祭(旧 旭酒造)が品質の高い純米大吟醸をより多くの消費者に届けたいという想いがこめられています。

▼日常に獺祭45を採用することでお財布にも優しいですよ

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 (39): 優雅なレベルの中間点

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml

優雅なレベルの中間点である『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分(39)[楽天]』について詳しくご紹介します。

味わい、香り、口当たり

獺祭 磨き三割九分 (39) [Amazon]は、獺祭のラインナップにおいて「ミドルクラス」に位置し、45%から一段階上の豊かさと洗練された風味を提供します 。

特徴的なのは、より「繊細で華やか」な香りで、熟したメロンや上品な蜂蜜を連想する香りがします 。

口に含むと、蜂蜜のような上品な甘みとクリアな透明感が広がります。

純米大吟醸にふさわしい「長い余韻」が魅力です 。

口当たりは「まろやか」で、喉越しまで心地よく滑らかさが続きます 。

一部では獺祭39(Amazon)が「淡麗辛口」と評されることもあります。

しかし、楽天のレビューではその上品な甘みとフルーティーな香りが評判です。

全体としてはバランスの取れた、優雅な甘さが特徴とされています 。

飲み方について最適な飲用温度と料理のペアリング

獺祭39(Amazon)の繊細な香りとクリアな味わいを最大限に引き出すためには、冷やして飲むことが推奨されます。

理想的な飲用温度は4〜5℃、または10〜12℃とされています 。

小ぶりのワイングラスを使うことで、上品な香りをより感じやすくなります 。

獺祭39(Amazon)は食中酒としての汎用性が高く、特にシーフードやフレンチ料理との相性が抜群です 。

素材本来の自然で柔らかな甘みを持つ料理や、シンプルな味付けの料理とよく合います。

具体的なペアリングとしては、

などが挙げられます 。

また、メインディッシュとの相性も良いとされています 。

▼鮎の塩焼きで獺祭39をさらに美味しくしてくれますよ

おすすめのシーンと価格帯

獺祭39(Amazon)は、普段の晩酌を少し「リッチ」にしたい時や、特別な日の食事、パーティーなど、少し贅沢な気分を味わいたい時に最適な一本です 。

通年製造する『四季醸造』で、年間を通じて様々な機会に獺祭39(Amazon)を楽しむことができます。

価格は720mlで2,750円から5,500円程度と 、獺祭23(Amazon)ほど高価ではありません。

プレミアムな日本酒体験を手軽に楽しみたい層にとって、非常に魅力的な「スイートスポット」となっています。

▼獺祭39でちょっとした贅沢が楽しめますよ

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 (23): 究極の洗練

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml

究極の洗練である『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分(23)[楽天]』について詳しくご紹介します。

味わい、香り、口当たり

獺祭 磨き二割三分 (23)[Amazon] は、獺祭のラインナップにおける「フラッグシップ」であり、「究極の洗練」です。

精米歩合23%で、極限まで磨き抜かれた米を使用していることが、名前の由来であり、その品質の高さを示します 。

獺祭23(Amazon)は、魅惑的な「花のような香り」や「華やかな上立ち香」で高く評価されており、

といったエレガントな香りが感じられます 。

口当たりは非常に「まろやか」で「なめらか」、時には「トロっとした食感」や「クリーミー」と表現されるほど、贅沢な舌触りをもたらします 。

獺祭23(Amazon)の味わいは、深く、しかし驚くほど繊細な甘みと旨みが特徴で、「苺大福のような甘さ」や「米の旨みがしっかり出ている」という評価もあります 。

その豊かさにもかかわらず、後味は軽く「キレがある」とされ、わずかな酸味や渋みが甘さとのバランスを保ち、くどさを感じさせません 。

飲み込んだ後の余韻は「きれいに切れていきながらも長く続く」と評され、その卓越した品質の証となっています 。

飲み方について最適な飲用温度と料理のペアリング

獺祭23(Amazon)の複雑な香りと繊細な味わいを最大限に引き出すためには、10〜12℃の「冷酒」が推奨されます 。

小ぶりのワイングラスを使用することで、その「高貴な香り」が凝縮され、より深く楽しむことができます 。

獺祭23(Amazon)は、その洗練された特性を反映するような、繊細で贅沢な料理とのペアリングに最適です。

具体的な料理としては、

などが挙げられます。

また、その上品な甘みは、デザートや和菓子とも見事に調和します 。  

▼最高級の獺祭23に最高級のウニで最高づくしで食卓が彩りますよ

おすすめのシーンと価格帯

獺祭23(Amazon)は、「ワンランク上の味わい」を求める方や、特別な「ご褒美」、あるいは「贈り物」として最適な、まさにプレミアムな日本酒です 。

720mlボトルで5,830円程度という価格は 、その製造に投入される膨大な労力、先進技術、そして細やかな職人技の賜物です 。

精米歩合23%という極限までの磨き 、45日間に及ぶ長期発酵、そして2日半にわたる綿密な麹造り は、単なる技術的仕様に留まりません。

これらの要素で、獺祭23(Amazon)は、最高級品としての地位を確立しています。

Amazonではオプションで化粧箱入りの獺祭 23もあり、プレミアムな価値を一層際立たせます。

獺祭23(Amazon)を購入することは、単に一本の酒を手に入れるだけでなく、卓越した職人技と揺るぎない品質へのこだわりが生み出した、唯一無二の体験になります。

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獺祭50・39・23どれが美味しい？『獺祭23』違いや値段を紹介！まとめ

「獺祭」シリーズはどれも魅力的ですが、味・香り・価格の総合バランスで最もおすすめなのは『獺祭23(Amazon)』です。

その理由は、精米歩合23%という極限まで磨き上げた米を使い、贅沢で繊細な味わいを実現しているからです。

香り・口当たり・余韻のどれをとっても極めて完成度が高く、特別な日にふさわしい1本と言い切れます。

また、シーンや予算に応じて以下のような選び方をするのも現実的です。

目的	選ぶべき獺祭
日本酒初心者、毎日の晩酌、コスパ重視	獺祭 純米大吟醸 45(旧名称：50)[楽天]
少し贅沢な晩酌、中価格帯のギフト	獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分(39)[楽天]
特別な日、ご褒美、最高級の贈り物	獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分(23)[楽天]

このように「獺祭[楽天]」は、日常使いから特別なシーンまで幅広く対応できるラインナップを揃えています。

自分自身の楽しみ方、大切な人への贈り物、そして予算に応じて、ぴったりの一本を選べるのが最大の魅力です。

ぜひ今回の記事を参考に、あなたにとってベストな獺祭を見つけてみてください。

上質な日本酒との出会いが、日常の時間を少しだけ特別なものに変えてくれますよ。

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よくある質問(FAQ)

よくある質問(FAQ)をまとめました。

Q.獺祭45(旧50)・39・23のお試しセットや飲み比べセットはあるの？

獺祭 (だっさい) おためしセット 180ml×3本 【 日本酒 純米大吟醸 飲み比べ ギフトBox入り 】

A.獺祭45・39・23のお試しセット[Amazon]がございます。

180mlと少量なのでお手頃価格で試飲することができます。

▼獺祭を試飲で飲み比べてみる

Q.獺祭の23と39と45の違いは何ですか？

A.獺祭[楽天]の23と39と45の相違点は『精米歩合（せいまいぶあい）』の違いです。

精米歩合とは、玄米を磨いて残った米の割合です。

低ければ低いほど、米の中心部になりお米の旨さを感じることができます。

また、その分コストも掛かり値段が高くなります。

Q.獺祭は甘口と辛口のどちらですか？

A.獺祭[楽天]は、一般的に「甘みを感じる辛口」と表現されます。

筆者はやや甘口だと思っています。詳しくは以下リンクから別記事をご覧ください。

▼獺祭の甘辛を調べてみませんか

▶▶▶獺祭は甘口辛口どっち?種類で日本酒度や辛さのレベルが違う

Q.日本酒初心者には獺祭45(旧50)・39・23のどれが良いでしょうか？

日本酒初心者でしたら、最もリーズナブルな『獺祭 純米大吟醸 45(旧名称：50)[楽天]』をお勧めします。

日本酒初心者の方には以下の記事をぜひお読みください。

▼日本酒初心者に読んでほしい獺祭の選択肢

▶▶▶獺祭のおすすめ種類と飲み方！初心者が選ぶベストは獺祭45

Q.獺祭45の値段はいくらですか？

A.720mlの場合、楽天市場で2,183円です送料別。

ちなみに、Amazonの獺祭ストアでは送料込みで2,842円です。

※価格は2025年6月29日時点

Q.獺祭で一番高級なものは何ですか？

A.一般庶民が何とか入手できる獺祭の銘柄として『磨き その先へ[Amazon]』があります。

獺祭23(Amazon)の価格を大幅を越える、1本4万円以上もする高級なお酒です。

▼獺祭『磨き その先へ』をもっと知りたい方は以下のリンクをお読みください

▶▶▶獺祭一番高いやつは磨きその先へが最高！定価や違いを紹介

Q.獺祭39とはどんな酒ですか？

A.獺祭39(Amazon)は、酒米の山田錦を39％まで磨いた純米大吟醸酒です。

バナナやメロンのような香りでありながら、シャープな味わいがします。

▼ちょっとリッチに香りと味わいを楽しめますよ

Q.獺祭23の意味は？

A.獺祭23(Amazon)は、お米が23%まで残るように極限まで磨き抜かれた米を使用した純米大吟醸酒です。

言い換えると、玄米の外側を77%削り取ったことになります。

獺祭23(Amazon)は『獺祭のフラッグシップ』とも呼ばれています。

▼詳しくは獺祭23の獺祭公式ストアのページをご覧ください

▶▶▶Amazonの『獺祭のフラッグシップ』ページを読んでみる